筍の蒸し焼き

晴海ふ頭公園でのＢＢＱ時（4/29）にチャレンジしてみました～＾＾

なになに？？？

筍の蒸し焼き～＾＾（筍・・・これからが旬な素材～＾＾）

まずは、皮付きの筍をかるく水洗い
そして、ダッチへ・・・

ダッチの大きさに合わせて筍をチョイス。
プレヒートは、ポット低温ぐらいです。

リッドをかぶせてっと・・・

下火4、上火6　ぐらいかな～＾＾
火力は、比較的弱火にしてみました～＾＾

約30分ほったらかし・・・

リッドをあけてみると・・・

竹串かなにかでさしてみて、スーとさされば完成～＾＾

皮をはいで、包丁で・・・

お～～～
なかなか～＾＾

盛り付けて・・・

いただきます～＾＾

おつまみになかなかですぅ。。。
やはり筍の苦味を感じます。
σ(・・＊)は、好きな味ですぅ。

調理が簡単なところが魅力～＾＾

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