筍の蒸し焼き

2008年05月08日

晴海ふ頭公園でのＢＢＱ時（4/29）にチャレンジしてみました～＾＾

なになに？？？

筍の蒸し焼き～＾＾（筍・・・これからが旬な素材～＾＾）

まずは、皮付きの筍をかるく水洗い
そして、ダッチへ・・・

ダッチの大きさに合わせて筍をチョイス。
プレヒートは、ポット低温ぐらいです。

リッドをかぶせてっと・・・
筍の蒸し焼き

下火4、上火6　ぐらいかな～＾＾
火力は、比較的弱火にしてみました～＾＾

約30分ほったらかし・・・

リッドをあけてみると・・・
筍の蒸し焼き

竹串かなにかでさしてみて、スーとさされば完成～＾＾

皮をはいで、包丁で・・・
筍の蒸し焼き

お～～～
なかなか～＾＾

盛り付けて・・・
筍の蒸し焼き

いただきます～＾＾

おつまみになかなかですぅ。。。
やはり筍の苦味を感じます。
σ(・・＊)は、好きな味ですぅ。

調理が簡単なところが魅力～＾＾

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コメント(9)

この記事へのコメント

アクはきついですか？
これ、やってみたいんですよ。

さくら
2008年05月08日 11:45

こんにちは〜♪

偶然ですが昨日、母に筍一本もらったんです。

ダッチの出番かな？

ニコ
2008年05月08日 11:53

さくら　さん

こんにちは～＾＾
個人的な意見ですが、それほど
きつくないと思います。
アクぬきもせずに投入ですので、
多少の苦味が生じます。
おひとりで1本全部は、厳しいかも
しれませんが、数枚程度なら全然問題ありませんよ～＾＾
とってもやわらかくおいしいです。

ニコ　さん

こんにちは～＾＾
お～～
偶然ですね～＾＾
ダッチでいっちゃってください（-＾〇＾-）
お勧めですよ！

sawahiro

2008年05月08日 12:56

こんにちわ。

先程は訪問ありがとうございました。
今年からｷｬﾝﾌﾟされてるのに、すごいですっ！！

自分は未だに料理が苦手です・・・
御飯だけは炊くの自信あるんですがね（笑）
料理の記事載せてる方見ると尊敬しちゃいます　　ホント

涼月

2008年05月08日 15:46

涼月　さん

訪問・コメントありがとうございます～＾＾
いえいえ～＾＾
料理といっても、水洗いだけですから～（笑）
今後、レシピ増やしていこうと思っていますぅ。

sawahiro

2008年05月08日 17:39

旨そう！味付けとか無くてもいけるんでしょうか？
ビールに合いそう？やっぱりDOいいなぁ、ウィッシュリストのトップにあるんですけどねぇ・・・

野営番長(`･ω･´)

2008年05月08日 21:26

こんばんは～。

いや～、うまそうっす。

あの筍の苦味と食感、大好きなんですよね～。

ダッヂでこういうのも「アリ」ですね、メモメモ・・・。

ride

2008年05月08日 21:36

お邪魔しま〜す♪

訪問＆コメント、ありがとうございました(^^)

晴海埠頭…20年前に東京に住んでいたので、そこにはよく行きました♪

なんか懐かしいです(^^)

ジープ乗り
2008年05月09日 00:22

野営番長(`･ω･´)　さん

おはようございます～＾＾
味付けなしでいけますよ～＾＾
筍の味だけでビールが・・・（笑）

ride　さん

おはようございます～＾＾
だた放り込むだけですのでお勧めです。
特に苦味が大丈夫であれば、是非・・・♪

ジープ乗り　さん

おはようございます～＾＾
訪問・コメントありがとうございます～＾＾
(ﾟ〇ﾟ;)おぉぉぉぉぉぉ
そうなんですか～＾＾
晴海ふ頭・・・予約がいらないのが、
ほんと助かりますぅ。。。
今年も数回行きそうな予感・・・（笑）

sawahiro

2008年05月09日 05:20

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『ゴロン』亭の野外遊び～＾＾

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